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  • 发布日期:2018/04/20
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福州西式蛋糕分享抹茶红豆的做法:

抹茶红豆甜品 

【抹茶红豆年糕】

【材料】:

豆腐布丁(旭阳)120克、红豆汤1小碗、糯米粉50克、调味奶油奶酪1小块(多美鲜17.5克)、抹茶粉5克 

【做法】: 

1、糯米粉用热水和成团,搓成小圆子,入沸水煮至浮起,捞出浸入冰水中待用; 

2、抹茶粉用1勺牛奶(温水)调成泥,与调味奶油奶酪、豆腐布丁一起用搅拌机打匀,倒在小碗里,一会儿就凝结成抹茶奶酪豆腐布丁了; 

3、盛一碗煮好。


【抹茶奶酪布丁】

【材料】:

 奶油奶酪 70G、 淡奶油 80G 、牛奶 100G、蛋黄 1个、 抹茶粉 5G、糖 20G 、枫糖浆 少许 、盐 少许 

【做法】:

1、 奶油奶酪软化后加入糖拌匀

2、 加热牛奶和淡奶油混合液,将抹茶粉加入拌匀 

3、 将一个蛋黄加入到1中拌匀 

4、 将温热的混合液(步骤2),缓缓倒入奶酪糊中拌匀 

5、 过筛4的布丁液2遍,倒入耐热容器中

6、 烤箱160°,水浴法,30分钟。



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