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  • [行业新闻] 浅析关于福州西点培训的门槛要求

    近几年来烘焙行业迅猛发展,专业的烘焙师十分短缺,很多人看好了这一职业,但是担心福州西点培训有门槛要求,一直犹豫不决,今天我们一起听听西点培训学校的人士怎么说!主要有以下几点:1.西点培训是完全以销售蛋糕为中心的,平时学习方面,更多的靠自己平
    发布时间:2020-04-21   点击次数:16

  • [私房烘焙培训知识] 福州西点培训学校培训上课都会有什么内容

    不同班级根据学员需求,福州西点培训学校培训的授予点不同。有各类饼干制作、慕斯、芝士、派、挞、糕点、基础戚风海绵类蛋糕、泡芙等,也有为喜爱蛋糕的学员订制的各种蛋糕摸胚、花边、花卉、欧式蛋糕、创意蛋糕、卡通蛋糕、私房蛋糕、慕斯蛋糕、蛋糕卷、纸杯
    发布时间:2019-07-25   点击次数:20

  • [行业新闻] 福州西点培训学校教你制作迷你巧克力曲奇

    西点行业是一个新兴热门行业,就业优势明显,同时学西点创业的人也不少,西点店面不需要太大,启动资金需求不大,西点是投入少,风险小,回报高的行业,是创业投入的好选择。随着社会的进步,人们对生活的品质要求也越来越高,尤其是在饮食方面。午后喝个下午
    发布时间:2019-07-23   点击次数:24

  • [私房烘焙培训知识] 在西点培训学校可要注意这几点学习方法

    如今西点烘焙因为高颜值、高人气、好口味越来越被人们所喜欢,学习西点烘焙的年轻人也越来越多,一份孝投入就能成就甜蜜大事业,不管你是否有基础,只要你想系统学习蛋糕制作的学员;想创业开蛋糕店、面包坊、微店、工作室的学员、爱好烘焙,喜欢蛋糕制作的学
    发布时间:2019-07-19   点击次数:26

  • [私房烘焙培训知识] 如何判断慕斯中淡奶油打发的状态呢?

    福州西点培训为您介绍慕斯蛋糕的来源,慕斯蛋糕较早出现在美食之都法国巴黎,一开始大师们在奶油中加入起稳定作用和改进结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的佳品。她的出现符合
    发布时间:2019-07-17   点击次数:30

  • [行业新闻] 西点培训学校要培训多久时间?

    福州西点培训,培训得多久还是要根据自己的实际情况而定。对于以后想要从事在西点烘焙行业,当然要花时间学好学精啦。因为看似简单的西点烘焙技术,其中有很多奥秘,很是复杂。当然,如果只是业余爱好,学习时间可以根据自己的时间与经济情况而定。正如上文所
    发布时间:2019-07-09   点击次数:68

  • [行业新闻] 去西点培训学校学习和当学徒你会怎么选择?

    现在不少年轻人都希望能学一门技术,对于现在咖啡厅,蛋糕店的发展来说,蛋糕烘焙技术无疑是个好选择,那么学蛋糕烘焙是去当学徒好还是去福州西点培训机构好呢?去蛋糕店当学徒的优势:优势:可以了解市场上卖的多的蛋糕烘焙产品口味,以及哪些产品热卖,另一
    发布时间:2019-06-29   点击次数:48

  • [行业新闻] 你想在福州西点学校学习到黑森林蛋糕吗?

    福州西点培训学校能够学校到很多种蛋糕的做法,蛋糕的名称有很多的,蛋糕与烘焙相关,所以在取名上也是很多的,如:夏洛特草莓蛋糕、黑森林、提拉米苏、焦糖玛奇朵、翻粮蛋糕、黑森林蛋糕、维也纳巧克力杏仁蛋糕、起士蛋糕。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型
    发布时间:2019-06-29   点击次数:29

  • [行业新闻] 两种不同的淋面酱的制作方法

    刷爆朋友圈、微博等网络社交圈子的镜面蛋糕大家了解吗?而想要制作出镜面蛋糕,我们要先学会制作淋面酱,下面就由福州西点培训的小编来为大家带来两种不同的淋面酱制作方法。黑色镜面淋面酱配方:纯净水:155g淡奶油:140g幼砂糖:245g可可
    发布时间:2019-03-22   点击次数:48

  • [私房烘焙培训知识] 从揉面开始的面包烘焙培训知识

    揉面:面包桶放入材料的顺序一般都是先放入水、牛奶、鸡蛋等之类的液体材料,然后再放入酵母,酵母溶解于水中,接着加入面粉、糖、奶粉、盐等干性材料,这里需要注意盐要单独放在一个小角落里,不能单独和酵母接触,我一般都是开始揉面以后再放入酵母。以免酵
    发布时间:2019-03-18   点击次数:44

  • [行业新闻] 关于各类奶油的打发技巧是什么

    今天福州私房烘焙培训就来教下大家关于各类奶油的打发技巧是什么植脂鲜奶油的打发技巧1、将鲜奶油先中速后快速打发,打到鲜奶油有明显的浪花状出来时开始用慢速消泡一下(时间不要长否则会回稀的),注意搅打鲜奶油的搅拌球好选钢条间距密的,这样打出来的鲜
    发布时间:2019-03-15   点击次数:41

  • [行业新闻] 福州西点培训叫你如何正确打发奶油

    家庭常用的打蛋器分两种:手动打蛋器、电动打蛋器两种。手动打蛋器常见的为不锈钢材质,用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的,按需求选择需要的大小。是制作西点时,必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋,打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密,较硬
    发布时间:2019-03-11   点击次数:37

  • [私房烘焙培训知识] 如何制作一份美味的卡仕达酱呢

    我们常在蛋糕面包里吃到的卡仕达酱,用途也非常的广范,是制作餐后甜点不可缺少的重要原料,有时候也可以和杏仁奶油馅等搭配使用,黑森森蛋糕的夹馅中少了它,口感就大不一样,有时也会用在某些派中,或是用来做蛋糕的装饰,泡芙中所用的,也是这种奶油馅。而
    发布时间:2019-03-08   点击次数:30

  • [私房烘焙培训知识] 福州西点培训:关于面包为何不能冷藏呢

    虽说我们传统的早餐是包子油条或是小粥等中式的餐点,但是现在面包牛奶这种搭配的早餐也开始越来越受人欢迎了,不少人对面包更是喜爱,然而今天福州西点培训的小编就要和大家讲的是关于面包为何不能冷藏呢?相对于大部分饼干和蛋糕来说,面包的保质期是短的。
    发布时间:2019-03-04   点击次数:29

  • [私房烘焙培训知识] 奶酪芝士傻傻分不清楚 福州原麦达人教你辨区别

    奶酪是芝士都是西点制作中常用到的原料,二者在西方国家的普及度是很高的,随着社会的发展,世界文化也在不断交融,在中国也有很多人喜欢奶酪是芝士但是对于二者的区分比较模糊。芝士和奶酪都是由牛奶做成的,两者都要加入特定的东西来维持原来的味道。两者的
    发布时间:2019-02-26   点击次数:27

  • [私房烘焙培训知识] 奶酪芝士傻傻分不清楚 福州原麦达人教你辨区别

    奶酪是芝士都是西点制作中常用到的原料,二者在西方国家的普及度是很高的,随着社会的发展,世界文化也在不断交融,在中国也有很多人喜欢奶酪是芝士但是对于二者的区分比较模糊。芝士和奶酪都是由牛奶做成的,两者都要加入特定的东西来维持原来的味道。两者的
    发布时间:2019-02-26   点击次数:43

  • [行业新闻] 用酒给蛋糕提味的小妙招赶紧收藏起来

    了解过烘焙的朋友应该知道,很多甜品或者蛋糕都会用到酒,像是一些蛋糕就会用酒给蛋糕提味。酒可以使蛋糕在较短的时间里发酵,从而能使蛋糕达到松软的程度,并增加适口的味道,当然把握量的多少很重要!1.用酒浸泡水果或蜜饯提高产品风味。(例如葡萄干,蔓
    发布时间:2019-02-12   点击次数:50

  • [行业新闻] 几种常见的裱花蛋糕及其特点盘点

    裱花蛋糕是指在蛋糕表面进行裱花装饰的蛋糕,它是糕点制作技术和绘画、造型艺术相结合的产物,具浓郁的芳香、美观的外表、丰富的营养,体现西式糕点的风味特点,在此小编为大家列举几种常见的裱花蛋糕及其特点蛋的裱花蛋糕是以清蛋糕为坯,表面涂抹裱饰蛋白浆
    发布时间:2019-01-14   点击次数:14

  • [行业新闻] 学习西点是西点店好还是西点培训学校好

    西点行业目前的行业前景还是很不错的,很多人也因为这个原因或者是兴趣爱好而去学习西点,那么我们学习西点是去西点店好还是西点培训学校好呢,这个答案应该不难判断。在西点店当学徒,你的身份是工作人员并不是学习者,所以大多数学徒还是打杂,帮西点店做些
    发布时间:2019-01-02   点击次数:15

  • [行业新闻] 福州西点培训之韩式裱花的特点

    韩式裱花近几年在蛋糕行业也是迅速风靡,韩式裱花是一些韩国人尝试着在既有裱花的基础下,创造出不同于以往的作品。他们调整了原有花嘴的厚薄度,使制作出来的作品更接近于真实的花朵。搭配韩国的白色奶油制作出透明的奶油霜,增加了更薄、更透亮的质感,一朵
    发布时间:2018-12-12   点击次数:35

  • [行业新闻] 福州原麦达人教你做芒果班戟 做法超简单

    芒果班戟属于港式甜品,在甜品界也是深受甜品爱好者的喜爱,今天福州原麦达人手把手教你制作超简单芒果班戟。首先我们要先准备食材:鸡蛋、芒果、低筋面粉一百克、糖粉二十克、柠檬汁三十克、牛奶、淡奶油(鲜奶油)。制作方法:1.将芒果切丁备用;2.淡奶
    发布时间:2018-11-26   点击次数:36

  • [行业新闻] 福州原麦达人告诉你为什么你的奶油打不发

    很多喜爱烘焙的小伙伴应该都遇到过这种问题,淡奶油怎么都打不发,这中间到底是哪个环节出错了呢?让小编为你解答一下,其实打发奶油很简单,只需要完成一下几个步骤:1.事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会,冻成冰水,然后拿出冰水和奶油准备好,奶油不能放入
    发布时间:2018-11-21   点击次数:18

  • [行业新闻] 麦达人福州西点培训教你做法式蛋挞

    每次看到糕点店里摆着金灿灿的蛋挞,散发着诱人的香味。一口吃下去,外酥里嫩,松软可口。这么好吃的蛋挞,还不快来跟着福州西点培训麦达人学学怎么做正宗的法式蛋挞吧。法式蛋挞的做法挞底材料:黄油:30克、糖粉:20克、盐:0.3克、奶粉:1克、鸡蛋
    发布时间:2018-11-20   点击次数:45

  • [行业新闻] 麦达人:送你一朵永不凋谢的玫瑰花

    前面我们了解到了什么是英式糖花,对它也有了初步的了解。现在福州西点培训就来教你怎么做一朵美美的玫瑰吧。英式糖花——玫瑰花的制作1.准备做花的工具、原料:干佩斯擀面杖30号白铁丝玫瑰花压模玫瑰花切模翻糖海绵垫自封袋2.用玫瑰花压模
    发布时间:2018-11-16   点击次数:38

  • [行业新闻] 福州西点培训:你见过永远不凋谢的花吗?

    花在美,但终究有凋谢的一天。但是有一种花永远不凋谢,那就是英式糖花。英式花是一种蛋糕上的装饰。相比于这些快速凋零的花来说,英式糖花的出现,让花的美能一直保留下去。英式翻糖所采用的主要材料—干佩斯(GumPaste)和塑型翻糖(Modeli
    发布时间:2018-11-15   点击次数:35

  • [行业新闻] 福州原麦达人:韩式裱花和奶油裱花的区别

    有的喜欢烘培的朋友,不知道韩式裱花和奶裱花油的区别。下面就由福州西点培训来告诉你它们的区别吧。奶油裱花是以植物奶油在蛋糕坯或其它制品上挤注不同花纹和图案的过程。韩式裱花是在既有裱花的基础下,调整了原有花嘴的厚薄度,使制作出来的作品更接近于真
    发布时间:2018-11-14   点击次数:37

  • [行业新闻] 福州西点培训告诉你现在的女生为什么都选择做一个裱花蛋糕师?

    大家都知道,女孩子总有另一个胃是用来装甜品的,而蛋糕就是甜品中经典的一个种类,现在有很多女生选择从事裱花蛋糕师,这是为什么呢?今天由福州西点培训机构来给我们做解答。(底部还有小彩蛋哦!)一、女孩子有先天的优势大家都知道女孩子心灵手巧,心思细
    发布时间:2019-03-30   点击次数:17

  • [私房烘焙培训知识] 福州原麦达人西点培训教您如何制作平滑的慕斯蛋糕

    假如你的慕斯糊还太稀,拌进去打发鲜奶油中就容易沉淀。但是,假如你的慕斯糊已经快凝固太浓稠时,此时拌入打发的鲜奶油就不易拌匀,容易造成结颗粒的状态!慕斯要怎样切才会漂亮,而不是塌塌糊糊的?下面就让福州原麦达人西点培训来教你如何做出漂亮平滑的慕
    发布时间:2018-10-24   点击次数:32

  • [私房烘焙培训知识] 制作西点的专门用语及基本常识

      在制作西点时,除了掌握正确的材料、器具及步骤外,更要了解制作西点的专门用语及基本常识,这样才能更快速地进八烘焙的领域,制作出成功的点心。福州西点培训来跟大加讲解下:  戚风打法:即分蛋打法,就是将蛋白加糖打发的蛋白糖与蛋黄加其他液态材料
    发布时间:2018-10-08   点击次数:29

  • [行业新闻] 福州学西点蛋糕费用一般在多少呢?

    福州学西点蛋糕费用一般在多少呢?什么地方有学裱花和巧克力制作的专业的西点学校?因为我想做专业的西点师,所以想学习一下西点。每当看到大街漂亮的西点房,学做西点的想法更加强烈。但是市场有很多标榜自己是专业的西点培训学校,西点的学费也各不相同,现
    发布时间:2018-08-22   点击次数:16

  • [行业新闻] 湿性打发(发泡)和干性打发(发泡)的区别

    打发是烘焙的基础课之一,具体可以分为湿性打发(发泡)和干性打发(发泡),也是每个烘焙爱好者绕不过去的坎儿,而且几乎是烘焙中出现频率高的技术了。一般打发的对象包括淡奶油、蛋白、黄油等。通过打发,可以让打发的原料搅入空气,变得膨松,体积增大,从
    发布时间:2018-07-12   点击次数:69

  • [私房烘焙培训知识] 水果蛋糕的保存知识分享

    吃不下的水果蛋糕怎样长时间保鲜,直接放冰箱里行吗,如果能,那能放多长时间?无论哪个季节,保存在4℃条件下的鲜奶蛋糕,随着时间的延长,大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均有明显增长趋势,但均未检出致病菌。这里福州西点培训麦达人提供给大家一些
    发布时间:2018-07-02   点击次数:56

  • [行业新闻] 在福州西点培训需要多少钱?

    西点培训需要多少钱?本人特别喜欢吃,可以说是一个货真价实的吃货,特别是对西点、各种面包、蛋糕情有独钟,所以成为一个专业的西点师也是我自己的一个梦想。有时候走在大街上,看到各式各样的漂亮的西点房,这种学习西点的想法就更加强烈了。但是我也做过相
    发布时间:2018-06-28   点击次数:45

  • [私房烘焙培训知识] 福州西点培训机构讲解西点文化

    面点分为中点和西点,从广义上讲,泛指用各类粮食、豆类、果品、鱼虾、及根茎菜类为坯皮原料,配以各种馅心(有的不配馅心)的各种主食及小吃和点心。从狭义上讲,特指利用面粉、米粉及其它杂粮粉料调成面团制成的面食小吃、各式点心。下面跟着福州西点培训机
    发布时间:2018-06-29   点击次数:29

  • [行业新闻] 福州西点培训教你如何挑选水果

    炎热的夏季水果当解渴的小零食又营养又可口,那么水果该如何选购又该如何保存呢,下面福州西点培训麦达人先跟大家说说水果的选购方法。水果的诊断选购&nb
    发布时间:2018-06-27   点击次数:29

  • [私房烘焙培训知识] 福建西点拿破仑的做法

    福建西点培训机构讲解拿破仑的做法:福建西点培训食材原料蛋糕底:富强粉750克、鲜蛋2公斤、白砂糖900克、粟粉150克水油酥皮:富强粉700克、猪油350克、鲜蛋150克、奶油忌林糖800克、香兰素适量福建西点培训制作步骤1.&nbs
    发布时间:2018-04-18   点击次数:48

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